食品安全法中的留样规定是什么?

诸暨律师 2025-05-20
食品安全法规定需留样所有加工食品,并做好记录与标记。依据《食品安全法》,未按规定留样可能导致食品追溯困难,出现食品安全问题时无法及时查明原因,造成严重后果。
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处理食品安全留样问题,常见方式有严格按规定留样并记录,或咨询卫生监督机构。选择方式时,应考虑食品种类、加工流程及卫生监督要求,确保合规。
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食品安全留样需规范。操作要点:1.每份样品标注品名、加工时间等详细信息;2.留样食品应存储在适宜条件下,确保不变质;3.定期检查留样记录,确保完整无误;4.如有疑问,及时咨询卫生监督机构,确保合规。

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